主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉・から揚げ用 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 水菜 | 1束 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1/4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は半分に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。水菜は５ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして入れ、（１）の玉ねぎ・しめじ、Ａを加えて煮る。
- 3肉に火が通ったら、しょうが、（１）の水菜を加えてサッと煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 270 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 21 g |
| 野菜摂取量※ | 133 g |
| 脂質 | 14.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1菜の花はゆでて水に取り、水気をきって半分の長さに切る。くるみは粗く刻む。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の菜の花・くるみをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 87 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 40 g |
| 脂質 | 6.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- ＜みそ玉を作る＞
- 1ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜて包み、輪ゴムなどで留めてみそ玉を作っておく。
- ＜みそ汁を作る＞
- 2豆腐は１ｃｍ角に切る。
- 3椀に（１）のみそ玉、（２）の豆腐、わかめ、ねぎを入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。
- ＊作り置きのみそ玉は冷蔵庫で保存してください。
- ＊みそ玉を常備しておくと手軽にみそ汁がお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 44 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 4 g |
| 脂質 | 1.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
