鶏肉のオイスターソースあんかけの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 654 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 27.7 g
-
・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のオイスターソースあんかけ
40分
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つくり方
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1
鶏肉は７～８ｍｍ幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。 -
2
鍋に（１）の鶏肉、水カップ１／２（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、
フタをして３０分ほどおき、余熱で火を通す。 -
3
別の鍋に（１）のしめじ・えのきだけ、Ａを入れて火にかける。沸騰したら、
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。 -
4
器に（２）の鶏肉を盛り、（３）のあんをかける。
「鶏肉のオイスターソースあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー116kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質18.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたききゅうりのスープかけごはん ガーリック風味
5分
材料（1人分）
- ご飯
- 1杯（茶碗）（120g）
- きゅうり
- 1/2本（50g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- にんにくのすりおろし
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- 「クノール」ふんわりたまごスープ
- 1食分
- 熱湯
- 160ml
- 白髪ねぎ
- 3g
- いり白ごま
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
きゅうりはすりこ木などでたたき、ひと口大に切る。ボウルに入れ、塩を加えてよくもみ
込み、水気をきって、Ａを加えてあえる。 -
2
器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせ、熱湯を注いで軽く混ぜ、
（１）のきゅうり、白髪ねぎ、ごまをのせる。
「たたききゅうりのスープかけごはん ガーリック風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー347kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根と豆苗の中華甘酢
20分
材料（1人分）
- 切り干し大根
- 15g
- 豆苗
- 1/4袋
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- しょうが汁
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
- 赤唐がらし（乾）・小口切り
- 1/2本
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
切り干し大根は洗って水気をかたくしぼり、食べやすい長さに切る。
豆苗は根元を切り取って半分の長さに切り、サッとゆでて水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）の切り干し大根・豆苗を加えて１０分ほど漬ける。
「切り干し大根と豆苗の中華甘酢」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー191kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
