主食のレシピ
材料（2人分）
| ご飯 | 360g |
|---|---|
| 甘塩ざけ | 1切れ（60g） |
| 長ねぎ | 1/2本（40g） |
| レタス | 3枚（100g） |
| 緑茶（茶葉） | 小さじ2（4g） |
| 溶き卵 | 2個分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aブラックペッパー | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1塩ざけは焼いて身をほぐす。ねぎは粗みじん切りにし、レタスはひと口大にちぎる。
緑茶はミルで１０秒ひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。） - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、軽く混ぜる。
半熟状になったらご飯を加えて炒める。 - 3（１）の塩ざけ・ねぎ・レタス・緑茶を加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを回し入れ、
火を止め、Ａを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 488 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 18.7 g |
| 野菜摂取量※ | 62 g |
| 脂質 | 16.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぶは４等分に切り、かぶの葉は５ｃｍ長さに切る。油揚げは２ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のかぶを入れてサッと炒め、油がまわったら、（１）の油揚げ、Ａを加え、落としぶたをして１５分煮る。
- 3（１）のかぶの葉を加え、フタをして３分煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 5.9 g |
| 野菜摂取量※ | 113 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ゆでだこはひと口大に切り、熱湯でサッとゆで、水気をきる。
さやいんげんは長さを３等分に切り、サッと塩ゆでし、水気をきる。 - 2Ａを混ぜ合わせ、（１）のゆでだこ・さやいんげんが温かいうちに加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 38 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 6.7 g |
| 野菜摂取量※ | 9 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 634 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 31.3 g |
| 野菜摂取量※ | 184 g |
| 脂質 | 24.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
