スキレットでスパニッシュオムレツの献立

じゃがいもは８ｍｍ幅のいちょう切り、または半月切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切り、Ａと合わせる。

スキレットにオリーブオイルを熱し、（２）、（１）のじゃがいもを入れてひと混ぜし、フタをして中弱火で７分ほど焼き、パセリを散らす。

きゅうりはタテ半分に切って２ｃｍ長さのぶつ切りにする。
ミニトマトはヘタを取る。

アボカドはタテ半分にぐるりと切り込みを入れ、種を取り除き、
皮をむいて２ｃｍ角に切り、レモン汁をふる。

ボウルに「こんぶだし」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、
（１）のきゅうり・ミニトマト、（２）のアボカドをあえ、器に盛る。

カップに「クノールカップスープ」を入れ、温めた豆乳を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。