大根おろしアート鍋 ラッコの献立
献立 48分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 679 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 27.0 g
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・野菜摂取量※ 343 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根おろしアート鍋 ラッコ
30分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。 -
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
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3
大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、ラッコの形にする。のりはラッコの目と鼻用に丸く切って、ラッコの顔につけて、ケチャップでほっぺに色をつける。 -
4
（２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」に（３）をのせ、Ａを鍋脇からそっと注ぎ入れ、火にかけ、火が通るまで煮る。
「大根おろしアート鍋 ラッコ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※303 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
たらこは焼いてほぐす。 -
2
ご飯に塩を軽く混ぜ、４等分に分けてピンポン玉ぐらいに丸める。
２つは青のり、もう２つは（１）のたらこをまぶす。
「プチッコおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白みそ入り彩り白あえ
20分
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つくり方
「白みそ入り彩り白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
