白あえ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 97kcal
- 塩分
- 0.5g
- 野菜摂取量
- 40g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 木綿豆腐･1/2丁 | 100g |
|---|---|
| Ａ 白みそ | 小さじ1/2 |
| Ａ 練り白ごま | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1 |
| こんにゃく | 50g |
| にんじん | 50g |
| 絹さや | 20g |
| ねぎ | 10g |
「ほんだし」 | 小さじ1/8 |
| Ｂ 水 | 3/4カップ |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1/4 |
白あえの作り方
（１）豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。
（２）すり鉢にＡ、（１）の豆腐を入れてすり、クリーム状のあえ衣を作る。
（３）こんにゃく、にんじん、絹さやは細切りにし、ねぎは小口切りにする。
（４）鍋に「ほんだし」、Ｂ、（３）のこんにゃく・にんじん・絹さや・ねぎを入れて煮汁がなくなるまで弱火で煮る。
（５）（２）のあえ衣、（４）のこんにゃく・にんじん・絹さや・ねぎを混ぜ合わせる。
- グッド！
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