大根おろしアート鍋 ラッコ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 345kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 303g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 白菜 | 1/2株(1000g) |
「ほんだし」 | 大さじ2 |
| Ａ 水 | 6カップ |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| 大根 | 1/4本(300g) |
| 焼きのり | 適量 |
| トマトケチャップ | 適量 |
大根おろしアート鍋 ラッコの作り方
（１）白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
（２）「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
（３）大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、ラッコの形にする。のりはラッコの目と鼻用に丸く切って、ラッコの顔につけて、ケチャップでほっぺに色をつける。
（４）（２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」に（３）をのせ、Ａを鍋脇からそっと注ぎ入れ、火にかけ、火が通るまで煮る。
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