回鍋肉（2人前）の献立

豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを入れて炒め、皿にとる。

同じフライパンに（１）の豚肉・ねぎを入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で豚肉によくからませる。

（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。

トマトは１ｃｍ幅の半月切りにする。
玉ねぎはみじん切りにし、１０分ほど水にさらして水気をきる。

ボウルに（１）の玉ねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

器に（１）のトマトを盛り、（２）のドレッシングをかけ、小ねぎを散らす。

ほうれん草は２ｃｍ長さに切り、長いもは３ｃｍ長さの拍子木切りにする。えのきだけは根元を切る。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のえのきだけを加えて煮る。火が通ったら、（１）のほうれん草・長いも、しょうゆを加え、サッと煮、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、ごま油をたらす。