トマトときゅうりの冷製パスタの献立

トマトはひと口大に切り、きゅうりは小さめの乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。

ビニール袋に（１）のトマト・きゅうり・玉ねぎ・砕いた「鍋キューブ」を入れ、粉っぽさがなくなるまでもみ、オリーブオイルを加えて混ぜる。

カッペリーニは塩を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、冷水で洗い、水気をきる。

器に（３）のカッペリーニを盛り、（２）をかけ、黒こしょうをふり、パセリを散らす。

じゃがいもは１ｃｍ幅の短冊に切り、サッと水につけて水気をきる。

にんじんは２ｍｍ厚さの輪切りにし、１ｃｍ幅に切る。
セロリは４ｃｍ長さの薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいも、
（２）のにんじん・セロリの順に炒め、Ａを加えて炒め合わせる。

キャベツはザク切りにする。

鍋に油を熱し、鶏手羽元を入れて焼く。焼き色がついたら、（１）のキャベツ、Ａを加えて煮立たせ、フタをして具材に火が通るまで煮る。

ブロッコリーを加えて１～２分煮る。器に盛り、チーズをかける。