まいたけマーボーの献立

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。

フライパンに油を弱火で熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてサッと炒める。

ひき肉を加えて中火にし、ほぐすように炒め、肉の色が変わったら、（１）のまいたけを加えて炒め合わせる。

Ｂを加えて煮立ったら、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の小ねぎを加える。

ズッキーニは薄い輪切りにし、塩をふって１０分おき（時間外）、水気をしぼる。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のズッキーニを加えてあえる。

器に盛り、すりごまをかける。

レタスはひと口大にちぎり、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。

ボウルに「丸鶏がらスープ」を入れ、湯を注いでかき混ぜ、氷を加えて混ぜる。

器に（２）を半量ずつ注ぎ、（１）のレタス・かに風味かまぼこ・コーンの順に等分に入れ、ごま油を半量ずつかける。