かれいのみぞれ煮の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 395 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 26.7 g
-
・野菜摂取量※ 162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かれいのみぞれ煮
20分
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つくり方
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1
かれいは沸騰した湯にサッとくぐらせ、冷水にとってウロコやぬめりなどを取り、水気を拭き取る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のかれいを加える。アクを取り、落としぶたをして３～５分煮、大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。 -
3
器に（２）のかれいを煮汁ごと盛り、好みでみつば、針しょうがをのせる。
「かれいのみぞれ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質21.8 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗のうま味炒め
5分
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つくり方
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1
豆苗は根元を切って、サッと洗う。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れ、香りが出たら、（１）の豆苗を加えて炒め、Ａを加えてサッと炒める。
-
＊豆苗の代わりに空芯菜などお好みの青菜でもおいしくお作りいただけます。
「豆苗のうま味炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」わかめスープ
5分
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つくり方
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1
器にＡを入れ、熱湯を注ぎ、サッとかき混ぜる。ごま、七味唐がらしをふる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「「ほんだし」わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
