夏野菜と鶏もも肉のソテーの献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 488 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 30.4 g
-
・野菜摂取量※ 247 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜と鶏もも肉のソテー
15分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（250g）
- ズッキーニ
- 2本（300g）
- ミニトマト
- 6個
- パプリカ（黄）
- 1/2個（75g）
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分（4g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、「コンソメ」小さじ１を加えて、袋の上からもみ込む。 -
2
ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、パプリカは１ｃｍ幅に切る。 -
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつき、皮がパリッとするまで焼いて裏返す。 -
4
（２）のズッキーニ・パプリカ、ミニトマトを加え、「コンソメ」小さじ１をふり、フタをして蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、パセリを散らす。
「夏野菜と鶏もも肉のソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー334kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのハーブマリネ
3分
材料（2人分）
- セロリ・正味
- 1/2本（40g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 少々
- 酢
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- ドライパセリ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
「セロリのハーブマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことじゃがいものチーズクリームスープ
10分
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つくり方
-
2
鍋に油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。透き通ってきたら（１）のしいたけ・
えのきだけ・ハムを加えて炒め、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。 -
3
水、「コンソメ」を加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、
粉チーズをふり入れ、こしょうで味を調える。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「きのことじゃがいものチーズクリームスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー140kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
