鶏むね肉とれんこんの南蛮和えの献立
献立 41分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 481 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 29.5 g
-
・野菜摂取量※ 305 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏むね肉とれんこんの南蛮和え
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鶏肉は８ｃｍ長さに切る。れんこんはタテ半分にして５ｍｍ幅に切り、水にさらして水気をきる。なすは７ｃｍ長さに切り、タテ６つ割りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。 -
2
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
フライパンに多めの油を熱し、（１）のれんこん・なす・オクラを入れて揚げ焼きし、しっかり油をきる。 -
4
同じフライパンを熱し、（１）の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、衣に少し色がつくまで揚げ焼きし、しっかり油をきる。 -
5
（２）に（３）のれんこん・なす・オクラ、（４）の鶏肉を加えて混ぜ、サッとあえる。 -
＊冷やして食べてもおいしくお召し上がりいただけます。
-
＊鶏しゃぶしゃぶ用肉の代わりに鶏むね肉（かたまり）を薄いそぎ切りにして使ってもおいしくお作りいただけます。
「鶏むね肉とれんこんの南蛮和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー276kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふろふき大根 くるみみそかけ
30分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
大根は５ｃｍ厚さに切って面取りをする。
米のとぎ汁（分量外）で下ゆでし、さらにＡで煮る。 -
2
くるみ味噌を作る。すり鉢ですったくるみとＢを合わせ
（または全材料をミキサーにかける）、弱火にかけ、なめらかに練りあげる。 -
3
器に（１）の大根を盛り、（２）のくるみ味噌をかけ、くるみ・ねぎを飾る。
「ふろふき大根 くるみみそかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
