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ふろふき大根 くるみみそかけ

ふろふき大根 くるみみそかけ(大根+卵黄を使ったレシピ)

大根や卵黄を使った人気の副菜レシピです。

30分

大根や卵黄を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    大根は５ｃｍ厚さに切って面取りをする。
    米のとぎ汁（分量外）で下ゆでし、さらにＡで煮る。

  2. 2

    くるみ味噌を作る。すり鉢ですったくるみとＢを合わせ
    （または全材料をミキサーにかける）、弱火にかけ、なめらかに練りあげる。　

  3. 3

    器に（１）の大根を盛り、（２）のくるみ味噌をかけ、くるみ・ねぎを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー162 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質5.3 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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