豆乳deコーンクリームフレンチトーストの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 662 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳deコーンクリームフレンチトースト
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- フランスパン・3㎝幅の斜め切り
- 4枚
- 「クノール カップスープ」コーンクリーム
- 1袋
- 溶き卵
- 1個分
- 豆乳（無調整）
- 1/2カップ
- バター
- 少々
- ミニトマト
- 2個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、パンを加えて、しみ込ませる（時間外）。ミニトマトは半分に切る。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）のパンを入れて両面をこんがりと焼く。 -
3
皿に盛り、（１）のミニトマトを添える。
「豆乳deコーンクリームフレンチトースト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げとにんじんのコールスロー
15分
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つくり方
「油揚げとにんじんのコールスロー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー359kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆のすり流し
30分
材料（4人分）
- 枝豆・正味140g
- 250g
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1・1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 大さじ1/2
- 水
- 2・1/2カップ
- 氷
- 適量
- 水
- 2・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 板ゼラチン
- 1/2枚
- ゆでえび
- 4尾
- じゅんさい
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルにＡを入れ氷水を作る。板ゼラチンは水（分量外）につけてふやかしておく。 -
2
枝豆の房の両端をハサミで切り、塩（分量外）でもみ、うぶ毛を取る。 -
3
鍋に湯（分量外）を沸かし、（２）の枝豆を好みのかたさにゆで（１）の氷水に入れ、
粗熱を取る。そのまま５分ほどつけて味をなじませ、水気をきり、薄皮をむく。 -
4
鍋にＢを入れて沸かし、水気をきった（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。 -
5
（４）のゼラチン液、（３）の枝豆を一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。 -
6
器に盛り、えびとじゅんさいをあしらう。
「枝豆のすり流し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
