枝豆のすり流し レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 70kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 35g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 枝豆･正味140g | 250g |
|---|---|
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 「味の素」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 水 | 2・1/2カップ |
| Ａ 氷 | 適量 |
| Ｂ 水 | 2・1/2カップ |
| Ｂ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 板ゼラチン | 1/2枚 |
| ゆでえび | 4尾 |
| じゅんさい | 適量 |
枝豆のすり流しの作り方
（１）ボウルにＡを入れ氷水を作る。板ゼラチンは水（分量外）につけてふやかしておく。
（２）枝豆の房の両端をハサミで切り、塩（分量外）でもみ、うぶ毛を取る。
（３）鍋に湯（分量外）を沸かし、（２）の枝豆を好みのかたさにゆで（１）の氷水に入れ、粗熱を取る。そのまま５分ほどつけて味をなじませ、水気をきり、薄皮をむく。
（４）鍋にＢを入れて沸かし、水気をきった（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。
（５）（４）のゼラチン液、（３）の枝豆を一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。
（６）器に盛り、えびとじゅんさいをあしらう。
- グッド！
28
2件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「味の素KKコンソメ」固形タイプのご紹介
今日のおすすめ献立
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,871件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
