野菜で彩りドリアの献立

米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れ、分量の水を加えて浸水させる。

鶏肉は小さめの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小さく切り分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

（１）の炊飯器に「クノール カップスープ」を加え、全体をよく混ぜ、上に（２）の鶏肉・玉ねぎをのせて炊く（時間外）。

ホワイトソースを作る。鍋にＡを入れて火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮立てる。

グラタン皿に（３）の炊き上がったご飯をよそい、（４）のホワイトソースを全体にかける。上に（２）のブロッコリー、ピザ用チーズ、パン粉をのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで３～４分焼き、パセリを散らす。

鍋に水、「コンソメ」を入れて沸かし、塩で調味して、冷ましておく。

ボウルに卵をほぐし、（１）のスープで溶きのばして、
万能こし器でこし、耐熱の器４個に等分に注ぐ。

大きな鍋に５ｃｍほど水を入れて煮立て、（２）の器を間隔をあけて並べる。
鍋にフタをのせ、少し隙間を開けて中火で３分ほど蒸し、弱火で１５～２０分ほど蒸す。

しいたけは軸を切り、タテ２つに切って、薄切りにする。
えのきだけは根元を切り、長さ半分に切る。

絹さやはスジを取り、熱湯に塩少々（分量外）を加えてゆで、冷水にとって冷まし、
せん切りにする。

鍋にＡを煮立て、（４）のしいたけ・えのきだけを入れて再度煮立ってきたら、
火を弱めて３～４分煮、（５）の絹さやを加えてひと煮立ちさせる。

（３）の茶碗蒸しに、（６）のきのこスープを注ぐ。

キャベツはひと口大にちぎる。

耐熱ボウルに（１）のキャベツ、Ａを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。