主菜のレシピ
材料（4人分）
| キャベツ | 350g |
|---|---|
| さば水煮缶 | 1缶 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ2 |
| Aカレー粉 | 小さじ1/4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは食べやすい大きさにちぎる。さば缶は汁気をきる。
- 2ボウルに（１）のキャベツ・さば、Ａを入れてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 136 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 12.7 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 8.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1車麩は水でもどして水気をしぼり、れんこんと一緒にビニール袋に入れ、瓶底でつぶし、雑穀ご飯と合わせてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- 2フライパンに油を熱し、（１）、トマトを焼き、器に盛る。
- 3フライパンに「パルスイート」、Ａを入れて煮詰めてソースを作り、（２）にかけ、イタリアンパセリを飾る。
- ＜雑穀米の炊き方＞
- 鍋に雑穀と２倍量の水を入れてフタをし、沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で １５分炊いて蒸らします。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 200 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 4.3 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。
- 2鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらＡを加え、（１）の枝豆・とうもろこし・溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
- ＊「コンソメ」を「味の素KK丸鶏がらスープ」小さじ１に変えて中華スープにしても おいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 32 g |
| 脂質 | 3.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 408 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 22.2 g |
| 野菜摂取量※ | 149 g |
| 脂質 | 19.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
