まるごとさつまいもと豚肉のササッと煮の献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 566 kcal
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・塩分 4.5 g
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・たんぱく質 16.9 g
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・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まるごとさつまいもと豚肉のササッと煮
30分
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つくり方
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1
さつまいもは皮ごと大きめの乱切りする。チンゲン菜は４ｃｍ長さに切り、芯の部分は芯をつけたまま４等分に切る。ねぎは２ｃｍ幅のぶつ切りにする。豚肉はひと口大に切る。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜の葉の部分を入れて炒め、いったん取り出す。同じフライパンに（１）の豚肉を入れてサッと炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 -
3
しょうがを加えて炒め、香りがたったら、（１）のさつまいもを加えて５分ほど炒める。（１）のねぎ・チンゲン菜の芯の部分を加えて炒め合わせ、Ａを加えて落としぶたをして５分ほど煮る。
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4
Ｂを加えてさらに煮、さつまいもがやわらかくなったら、（２）のチンゲン菜の葉を戻し入れ、煮汁が少し残るくらいまで煮る。
「まるごとさつまいもと豚肉のササッと煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー399kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎとツナのサッとあえ
10分
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つくり方
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1
玉ねぎ・パプリカは薄切りにし、それぞれ水にさらす。ツナ缶は軽く油をきる。 -
2
（１）の玉ねぎ・パプリカの水気をきり、ツナ、Ａを加えてあえる。 -
＊玉ねぎの辛みが気になる場合は、水にさらす時間を長めにしてください。
「玉ねぎとツナのサッとあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
