麩わ麩わ！トマトソースのロールキャベツの献立

キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。冷水で冷やして水気をきり、芯の厚い部分をそぎ切りにする。

車麩は水につけてもどし、水気をしぼる。玉ねぎ、しめじはみじん切りにする。

ボウルに（２）の車麩・玉ねぎ・しめじ、ひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、４等分にし、（１）のキャベツにのせて巻く。巻き終わりをつまようじで留める。

鍋に並べてＢを加え、落としぶたをして火にかけ、煮立ったら、弱火で１０分ほど煮る。

器に盛り、粉チーズ、パセリ、粗びき黒こしょうをふる。

えびは塩水で洗い、殻をむいて背ワタを取る。ブロッコリーは小房に分ける。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくを入れて弱火で炒める。
香りが出てきたら、（１）のえび・ブロッコリーを加えて炒める。
えびの色が変わったら、塩をふり、フタをして弱火で２～３分蒸し焼きにする。

粗熱を取り、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。

カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。

１５秒ほどよくかき混ぜて溶かす。