彩り香辣麻婆茄子の献立
献立 28分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 656 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 25.1 g
-
・野菜摂取量※ 190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩り香辣麻婆茄子
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なすは皮をピーラーでしま目にむき、タテヨコ半分に切って４等分し、片栗粉をまんべんなくまぶす。パプリカ、エリンギ、ピーマンは１．５～２ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油大さじ２を入れ、しっかりと温まったら、（１）のなすの断面を下にして２分ほど焼く。なすを裏返して油大さじ１を加え、さらに２～３分、やわらかくなるまで加熱し、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンにひき肉、（１）のパプリカ・エリンギ・ピーマンを入れて３分ほど炒める。全体に火が通ったら、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、（２）のなすを戻し入れる。再び火をつけ、全体を炒め合わせる。
「彩り香辣麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー448kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐし、チンゲン菜はザク切りにする。 -
2
耐熱ボウルに「おかゆ」を入れ、「干し貝柱スープ」を加えて混ぜ、（１）のかに風味かまぼこ・チンゲン菜をのせる。溶き卵を流し入れ、混ぜずにラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱し、全体を混ぜる。
「帆立だしがゆ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラとネギの中華風スープ
10分
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス
- 2本（40g）
- 長ねぎ
- 1本（100g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 少々
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- ラー油
- 少々
- いり白ごま
- 少々
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
アスパラは３ｃｍ長さに切る。ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のアスパラ・ねぎを加え、アスパラがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調える。 -
3
器に盛り、しょうがをのせ、ラー油をたらし、ごまをふる。
「アスパラとネギの中華風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
