白菜のとろとろ柚子胡椒あんの献立

白菜はザク切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、（１）の白菜を加え、フタをして時々混ぜながら３～４分加熱する。

白菜がしんなりしたら、Ａを加えて２～３分煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんをゆでて水気をきり、器に入れる。

卵を割り入れ、しょうゆ、「味の素®」をふり、好みで小ねぎを添える。

れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。

耐熱ボウルに（１）のれんこん・にんじん、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、ごま油、赤唐がらしを加えて混ぜる。