主菜のレシピ
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| しめじ | 1パック（100g） |
| エリンギ | 1パック（100g） |
| 「Bistro Do®」濃厚トマトクリーム鶏ポテチーズ用 | 1箱 |
| バター | 20g |
| ドライパセリ | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。しめじは小房に分ける。エリンギはタテ半分に切ってから、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。肉に火が通ったら、（１）のしめじ・エリンギを加えて焼き、いったん火を止める。
- 3「Ｂｉｓｔｒｏ Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、ソースと具材がよくからむまで混ぜ合わせる。
- 4器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 213 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 14.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 15.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1野菜はスティック状に切る。
- 2Ａを混ぜ合わせて、（１）の野菜に添える。
- ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 91 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 7.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは繊維に沿って７ｍｍ幅の薄切りにする。
- 2底の広い鍋に（１）の玉ねぎを広げて入れ、水１００ｍｌを加え、強火にかける。塩をふり、水分が飛ぶまで５分ほど炒める。
- 3バター、水５０ｍｌを加えて、再び、水分が飛ぶまで炒め、Ａを加えて５分煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 94 g |
| 脂質 | 4.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 376 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.6 g |
| たんぱく質 | 16.7 g |
| 野菜摂取量※ | 139 g |
| 脂質 | 28 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「Bistro Do®」濃厚トマトクリーム鶏ポテチーズ用
