豚とキャベツのダブルスープ塩鍋の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 621 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 25.4 g
-
・野菜摂取量※ 240 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚とキャベツのダブルスープ塩鍋
15分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切り、キャベツは４ｃｍ角に切る。しめじは根元を切り、小房に分ける。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えて、アクを取りながら２分ほど煮る。（１）の豆腐・キャベツ・しめじ、もやしを加えてフタをして２～３分煮る。 -
3
全体に火が通ったら、ごま油を回しかける。
「豚とキャベツのダブルスープ塩鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー401kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
そうめんはゆでて冷水で洗い、ザルに上げてよく水気をきる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のそうめんを広げて入れ、「ほんだし」をまんべんなく
ふり、ザッと混ぜる。平たく形を整え、弱火でじっくり焼き、こんがりと
焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。 -
3
焼き上がったら「アジシオ」をふり、食べやすい大きさに切る。
「パリパリそうめん焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とツナのリボンサラダ
10分
材料（4人分）
- 大根
- 1/2本（正味400g）
- にんじん
- 20g
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 小さじ1/2
- 貝割れ菜
- 40g
- ツナ油漬缶
- 1缶（70g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根、にんじんは半分に切り、皮をむいてピーラーでリボン状に薄切りにする。それぞれ別のビニール袋に入れて、塩小さじ１／４を加えてよくもみ、しっかり水気をきる。貝割れ菜は根元を切り、ツナは油をきる。 -
2
ボウルに（１）の大根・にんじん・ツナ、Ａを入れてよくあえる。味がなじんだら、（１）の貝割れ菜を加え、サックリと混ぜ合わせる。 -
＊お好みでのりやごまなどをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根とツナのリボンサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー90kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
