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野菜の甘み引き立つ蒸ししゃぶせいろの献立

野菜の甘み引き立つ蒸ししゃぶせいろ

水菜とベーコンの煮びたし

ねばねば冷やしみそ汁

献立 21分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

＊このレシピでは、直径２１ｃｍのせいろを使用しています。

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツ、にんじんはせん切りにする。えのきだけは根元を切り、半分の長さにしてほぐす。鍋にたっぷりの湯を沸かす。
2
クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切り、数ヶ所穴を開ける。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、（１）の具材半量を入れて敷き詰め、「味の素®」を３ふりする。その上に豚肉半量を広げて入れ、「味の素®」を３ふりする。これをもう一度くり返す。
3
湯が沸騰した（１）の鍋に（２）のせいろをのせ、フタをして１０分ほど蒸す。
4
全体に火が通ったら、合わせたＡを添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分

レシピ提供：味の素KK

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1
水菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
2
鍋に水、（１）のベーコンを入れて煮立て、Ａを加えてアクを取り、
（１）の水菜の茎を加えて混ぜ、煮立ったら（１）の水菜の葉を加えて上下を返し、
ひと煮立させる。
3
器に盛り、こしょうをふる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

6分

レシピ提供：味の素KK

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1
長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などで少し形が残るくらいにたたいてつぶす。オクラは小口切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。もずくはサッと洗い、水気をきる。
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
3
器に（１）の長いも・オクラ・もずくを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。