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水菜とベーコンの煮びたし

材料(2人分)

水菜
150g
ベーコン
1枚
1カップ
うす口しょうゆ・またはしょうゆ小さじ2強
小さじ2
みりん
小さじ2
「毎日カルシウム・ほんだし」
小さじ1
粗びき黒こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    水菜は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。
  2. 2

    鍋に水、(1)のベーコンを入れて煮立て、Aを加えてアクを取り、
    (1)の水菜の茎を加えて混ぜ、煮立ったら(1)の水菜の葉を加えて上下を返し、
    ひと煮立させる。
  3. 3

    器に盛り、こしょうをふる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー78 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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