肉みそなすの献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 371 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 20.1 g
-
・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉みそなす
15分
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- なす
- 4個（320g）
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそなす用
- 1箱（90g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、さらに半分に切ってから、４～５ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンに油、（１）のなすを入れて火にかけ、なすに油をなじませる。なすの皮を下に向け、フタをして２分蒸し焼きにする。 -
3
なすをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにひき肉を加えて炒める。火が通ったら、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分炒め合わせる。 -
5
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。 -
＊油はね、ソースはねにご注意ください。
「肉みそなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキ水菜の煮びたし
10分
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つくり方
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1
水菜は３ｃｍ長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って、短冊切りにする。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の水菜・油揚げ・しめじを加えてひと煮立ちさせる。
「シャキシャキ水菜の煮びたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー117kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
