フライパンで！肉汁溢れる★包まない小籠包の献立
献立 27分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 422 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 24.0 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパンで！肉汁溢れる★包まない小籠包
15分
材料（4個分）
- 豚ひき肉
- 200g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分（100g）
- 水
- 150ml
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1
- 餃子の皮
- 12枚
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
- しょうがのせん切り・好みで
- 適量
- ポン酢しょうゆ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ビニール袋にひき肉、玉ねぎ、Ａを入れ、ビニール袋の上からよく混ぜ合わせ、タネを作る。 -
2
耐熱容器に水で濡らした餃子の皮を１枚ずつ敷き、（１）のビニール袋の角を切り、タネの半量を等分にしぼり出す。同じように水で濡らした餃子の皮を上にのせ、残りのタネを等分にしぼり出し、最後に水で濡らした餃子の皮でフタをする。 -
3
深めのフライパンに（２）を並べ、２～３ｃｍ深さくらいの湯をはり、煮立てる。煮立ったら、フタをして弱火にし、１０分ほど蒸す。竹串を刺して、透明な汁が出たらフライパンから取り出し、好みで小ねぎ、しょうがをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
「フライパンで！肉汁溢れる★包まない小籠包」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとねぎのサラダ
12分
材料（1人分）
- ブロッコリー・1/4株
- 70g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ねぎ・白い部分･1/4本
- 18g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。 -
2
ねぎは３ｃｍ長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。 -
3
ボウルに｢サラリア｣、Ａを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーを加えてあえ、
器に盛って（２）の白髪ねぎをのせる。
「ブロッコリーとねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
キャベツはザク切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）のキャベツを入れて火にかけ、キャベツがやわらかくなったら、豆腐をスプーンでひと口大にくずして加える。 -
3
ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
「くずし豆腐と卵のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
