さばと大根の和風チャーハンの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 638 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 32.8 g
-
・野菜摂取量※ 149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さばと大根の和風チャーハン
15分
材料（2人分）
- ご飯
- 2杯分
- さば水煮缶
- 1/2缶
- 大根
- 4cm
- 大根の葉
- 3本
- にんじん
- 3cm
- 「鍋キューブ」鶏だしコク醤油
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- ピーナッツ・刻んだもの
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は１ｃｍ角に切り、大根の葉は刻む。にんじんはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。さばは汁気をきる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒める。大根に火が通ったら、（１）のさば・大根の葉・にんじん・「鍋キューブ」を加え、さばをほぐすようにさらに炒める。 -
3
具材に火が通ったら、ご飯を加え、よく炒め合わせる。 -
4
器に盛り、ピーナッツを散らす。
「さばと大根の和風チャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー520kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびと冬瓜のトロミ煮
25分
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つくり方
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1
えびは尾からひと節を残して殻を取り、背の方に切り込みを入れて背ワタを取り、
塩少々をまぶして洗い、水気をよく拭き取る。Ａをふって少しおき、片栗粉をまぶす。 -
2
とうがんは皮を薄くむいて１ｃｍ厚さのひと口大に切る。
卵白はコシがなくなるまで、よく溶きほぐす。 -
3
鍋に「干し貝柱スープ」、Ｂ、（２）のとうがんを入れて煮る。火が通ったら
（１）のえびを加えてひと煮する。 -
4
塩小さじ１／４を加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
弱火にし、（２）の卵白を回し入れ、全体をひと混ぜする。
「えびと冬瓜のトロミ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
