鶏白湯麻婆豆腐の献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 383 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 23.7 g
-
・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏白湯麻婆豆腐
15分
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 100g
- 絹ごし豆腐
- 1丁（300g）
- 長ねぎ
- 1/2本（50g）
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 水
- 150ml
- 「味の素KK鶏白湯スープ」
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- ラー油・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豆腐は２ｃｍ角に切る。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンにごま油、Ａを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて３分ほど炒める。 -
3
Ｂを加えて沸騰したら、（１）の豆腐を加えてひと煮立ちさせ、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
4
器に盛り、好みでラー油を回しかける。
「鶏白湯麻婆豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー226kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつま揚げと白菜の中華あえ
10分
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つくり方
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1
白菜はヨコ４ｃｍ幅に切り、繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。さつま揚げは薄く切る。ピーナッツは細かく砕く。 -
2
（１）の白菜・にんじん・しめじはサッとゆでて、水気をしぼる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の白菜・にんじん・しめじ、（１）のさつま揚げ・ピーナッツを加えてあえる。 -
4
器に盛り、糸唐がらしを飾る。
「さつま揚げと白菜の中華あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー132kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
