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すき焼き 関西風
つくり方
1
ねぎは斜め切りにし、玉ねぎは薄い輪切りにする。糸こんにゃくはサッとゆでて、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。2
熱したすき焼き鍋に牛脂をよくなじませ、牛肉を重ならないように広げる。肉汁が出てきたら、牛肉を裏返して砂糖をふりかける。3
さらに（１）の材料を適量ずつ加え、その上に（２）の牛肉をとってのせ、Ａを味を見ながら加える。4
煮えたものから割りほぐした卵をくぐらせて食べる。＊
牛肉に砂糖をからめて焼くことで肉汁を逃がさないようにします。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー642 kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質29.3 g
- ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
