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昔ながらの筍ご飯

昔ながらの筍ご飯

春野菜を楽しむ

  • エネルギー
    525kcal
  • 塩分
    2.7g
  • たんぱく質
    12.2g
  • 脂質
    3.9g

材料（4人分）

米3カップ（540g）
「うま味だし・ハイミー®」少々
水3・1/3カップ
ゆでたけのこ160g
油揚げ1枚
Aうす口しょうゆ大さじ3
Aみりん大さじ1
A酒大さじ1
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1/2
木の芽少々

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    米は炊く１時間前（時間外）に洗い、ザルに上げて水気をきる。炊飯器に入れ、
    「ハイミー」を混ぜた水を加えて浸しておく。
  • 2
    たけのこはいちょう切りにする。油揚げは熱湯を通して油抜きをし、細切りにする。
  • 3
    （１）にＡ、（２）のたけのこ・油揚げを加えて炊く。
  • 4
    炊き上がったら十分に蒸らし、器に盛り、木の芽を散らす。

栄養情報（1人分）

エネルギー525 kcal
塩分2.7 g
たんぱく質12.2 g
野菜摂取量※40 g
脂質3.9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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