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豚肉とさつまいものみそ炒め

豚肉とさつまいものみそ炒め(豚もも肉+さつまいもを使ったレシピ)

食べすぎちゃうのが心配

20分

食べすぎちゃうのが心配

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」回鍋肉用

つくり方

  1. 1

    豚肉は表面に切り目を入れて、そぎ切りにし、Ａで下味をつける。干ししいたけはもどして２～３等分に切る。

  2. 2

    さつまいもは１ｃｍ幅の半月切りにし、１６０℃の油で揚げる。中まで火を通し、最後に高温で揚げて取り出す。

  3. 3

    ねぎは１ｃｍ幅に切り、さやいんげんは塩ゆでして２～３ｃｍ長さに切る。

  4. 4

    フライパンに油大さじ３を熱し、（３）のねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら、（１）の豚肉・しいたけを加えて炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら（２）のさつまいも、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、（３）のさやいんげんを加えて混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー409 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質13.6 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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