豚肉とさつまいものみそ炒め
（4人分）
- 豚もも肉･1cm厚さのもの ( 他レシピ )
- 200g
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａ「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ1
- Ａ片栗粉
- 大さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- Ａこしょう
- 少々
- 干ししいたけ
- 4枚
- ねぎ
- 10cm
- しょうがの薄切り
- 1かけ分
- さやいんげん
- 50g
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ3
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」･揚げ油用
- 適量
-
（１）豚肉は表面に切り目を入れて、そぎ切りにし、Ａで下味をつける。
干ししいたけはもどして２～３等分に切る。 -
（２）さつまいもは１ｃｍ幅の半月切りにし、１６０℃の油で揚げる。中まで火を通し、
最後に高温で揚げて取り出す。 - （３）ねぎは１ｃｍ幅に切り、さやいんげんは塩ゆでして２～３ｃｍ長さに切る。
-
（４）フライパンに油大さじ３を熱し、（３）のねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら、
（１）の豚肉・しいたけを加えて炒める。 -
（５）肉に火が通ったら（２）のさつまいも、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、
（３）のさやいんげんを加えて混ぜる。
豚もも肉
（41件）全件を見る
「Cook Do」回鍋肉用
商品情報を見る
