ベリーのマフィン

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(時間外を除く)

栄養情報 (1個分)
  • ・エネルギー232 kcal
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・塩分0.4 g

材料(10個分)

バター
100g
砂糖   ( 他レシピ )
140g
2個
Aベーキングパウダー
小さじ2
A「瀬戸のほんじお」
少々
牛乳
120ml
小麦粉   ( 他レシピ )
200g
ブルーベリー
100g
ラズベリー
80g

つくり方

  1. (1)室温においてやわらかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。
  2. (2)(1)が白っぽくなったら砂糖を加えて混ぜ、卵を加えてよくすり混ぜる。
    生地が白っぽくなって軽くなったらAを加える。
  3. (3)(2)に牛乳半量を加え、小麦粉半量を加えて混ぜながら、残りの牛乳、小麦粉の順に
    加え、よくすり混ぜる。
  4. (4)マフィンの型に紙のケースを敷き、(3)をスプーンで型の半分まで入れ、5個には
    ブルーベリー、残りにはラズベリーをそれぞれ4~5粒ずつ入れる。それぞれに残りの
    生地を入れ、上にもベリーを飾る。
  5. (5)170℃に熱したオーブンで約25分焼いて型から取り出す。

    *熱いうちにお召し上がりいただくのがおすすめです。
    *冷めたら電子レンジやオーブントースターなどで温めなおしてお召し上がりください。
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