つくり方
- 1バターは室温にもどす。オーブンは１７０℃に予熱しておく。Ａは合わせてふるっておく。
- 2ボウルにバターを入れ、水あめを入れてよく混ぜ合わせ、砂糖、卵黄の順に加え、
すり混ぜていく。 - 3全体がよく混ざり合ったら、（１）のふるったＡを加え、しっかりまとめ、
生地をラップに包み、２０～３０分冷蔵庫でねかせる（時間外）。 - 4（３）の生地をめん棒で４～５ｍｍの厚さにのばし、６ｃｍ角の正方形に切る。
- 5天板にクッキングシートを敷いて（４）の生地を間隔をあけて並べる。
表面に溶き卵を塗ってスライスアーモンドを１個に２～３枚ずつ張りつけ、
１７０℃のオーブンで１５分ほど焼く。 - ＊水あめの代わりに砂糖を使用する場合は、８０ｇご用意ください。
（水あめは、歯応えを出す効果があります。） - ＊バターは有塩のものでもおいしくお作り頂けます。