鶏肉のトマト煮込み
（4人分）
- 鶏もも肉
- 200g
- Ａ「味の素」
- 少々
- Ａ酒
- 少々
- かぼちゃ
- 200g
- 玉ねぎ
- 1個
- ピーマン
- 2個（70g）
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 100g
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ3
- 小麦粉
- 適量
- Ｂ水
- 1・1/2カップ
- Ｂ月桂樹の葉
- 1枚
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
-
（１）鶏肉はひと口大に切ってＡで下味をつける。なすは１．５ｃｍ厚さの輪切りにし、塩水につ
ける。かぼちゃは３ｃｍ幅位のくし型に切ってからひと口大に切る。玉ねぎは８個のくし型
に切る。 -
（２）トマトは湯むきして種を取り、大きめのくし型に切る。ピーマンはタテ半分に切ってひと口
大のザク切りにする。 -
（３）鍋に油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉に小麦粉をつけて焼く。残りの油を入れ、水気をきっ
た（１）のなすとかぼちゃを加え、炒める。 -
（４）（３）に（１）の玉ねぎを加え、Ｂを入れて１５分程煮る。
-
（５）（４）にコーン、（２）のトマト・ピーマンを加えてひと煮立ちしたら塩・こしょうで味を
ととのえる。
なす
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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