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里いもとかぼちゃのクリームスープ

里いもとかぼちゃのクリームスープ(里いも+牛乳を使ったレシピ)

里いもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

20分

里いもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    里いも、かぼちゃは皮をむいて５ｍｍ厚さに切り、玉ねぎ、セロリは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の野菜を炒め、Ａと月桂樹の葉を加え、
    　　野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    （２）の月桂樹の葉を除き、余熱をとってミキサーにかける。

  4. 4

    鍋にバターを溶かし、薄力粉を炒めて牛乳で溶きをのばし、
    　　とろみをつけて（３）と合わせ、塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    （４）に生クリームを加え、器に盛り、クルトン・パセリを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー201 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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