OPEN MENU

MENU

里いもとかぼちゃのクリームスープ

材料(4人分)

里いも
3個
かぼちゃ
100g
玉ねぎ
1/2個(100g)
セロリ
30g
月桂樹の葉
1枚
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1/2
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
バター
大さじ1・1/2
薄力粉
大さじ2
牛乳
1・1/2カップ
生クリーム
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
クルトン
適量
パセリ・みじん切り
適量

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    里いも、かぼちゃは皮をむいて5mm厚さに切り、玉ねぎ、セロリは薄切りにする。
  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)の野菜を炒め、Aと月桂樹の葉を加え、
      野菜がやわらかくなるまで煮る。
  3. 3

    (2)の月桂樹の葉を除き、余熱をとってミキサーにかける。
  4. 4

    鍋にバターを溶かし、薄力粉を炒めて牛乳で溶きをのばし、
      とろみをつけて(3)と合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  5. 5

    (4)に生クリームを加え、器に盛り、クルトン・パセリを散らす。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー202 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

SHARE

関連するレシピ

「AJINOMOTO PARK」’S CHOICES

おすすめのレシピ特集

こちらもおすすめ

カテゴリからさがす

最近チェックしたページ

保存したページ

会員登録でもっと便利に

日々の料理に使えるおすすめレシピやお役立ち情報をメールマガジンでお届け!

保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。

お気に入りのページを保存しておくこともできます。

保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。

このレシピで使われている商品