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野菜串かつ
豚ヒレ肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉100g
- 少々
- 少々
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- しいたけ1枚
- グリーンアスパラガス1本
- うずらの卵の水煮缶2個
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- 薄力粉・揚げ衣用適量
- 溶き卵・揚げ衣用適量
- パン粉・揚げ衣用適量
- 中濃ソース・とんかつソース適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
豚肉は１ｃｍ厚さのひと口大に切り、Ａをまぶす。玉ねぎはくし形に、しいたけは石づきを
取り、半分に切る。グリーンアスパラは４ｃｍ長さに切る。2
楊枝に、（１）の豚肉・玉ねぎ・しいたけ・グリーンアスパラ・うずら卵を好みの組み合わ
せて刺し、Ａをふる。3
（２）に薄力粉・溶き卵・パン粉を順にまぶし、１８０℃の油で揚げ、ソースでいただく。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー345 kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
