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材料（4人分）
- 大和いも・すりおろす340g
- 小さじ1
- 小さじ1/2
- 少々
- 1カップ
- 揚げ玉大さじ8
- 小ねぎ適量
- 麦ご飯4杯（800g）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
Ａをよく混ぜ合わせ、冷ます。2
大和いもは皮をこそげ、ボウルにすりおろす。小ねぎは小口切りにする。3
大和いもにＡを混ぜ合わせる。4
器に麦飯をよそい、大和いもをかけ、揚げ玉・小ねぎを順に散らす。＊
大和いもの皮をむく時は、たっぷりの水をはったボウルの中で、スプーンで皮をこそげる
ようにするとむきやすいです。＊
すりおろした大和いもが余ったら、冷凍保存しておくと便利です。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー389 kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
