とろろ飯

とろろ飯(大和いも+麦ご飯を使ったレシピ)

大和いもや麦ご飯を使った人気の主食レシピです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    Aをよく混ぜ合わせ、冷ます。
  2. 2

    大和いもは皮をこそげ、ボウルにすりおろす。小ねぎは小口切りにする。
  3. 3

    大和いもにAを混ぜ合わせる。
  4. 4

    器に麦飯をよそい、大和いもをかけ、揚げ玉・小ねぎを順に散らす。
  5. *大和いもの皮をむく時は、たっぷりの水をはったボウルの中で、スプーンで皮をこそげる
     ようにするとむきやすいです。
  6. *すりおろした大和いもが余ったら、冷凍保存しておくと便利です。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー458 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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