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野菜の甘酢漬け
材料（4人分）
つくり方
1
キャベツは４ｃｍ角に切り、にんじんは３ｍｍ幅の短冊切りにする。
セロリは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の棒状に切る。2
（１）の野菜をラップでふんわり包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。
すぐにラップをはずし、冷ます。3
フライパンにＡを入れて弱火で炒め、香りが出たらＢを加えて煮立たせる。4
ボウルに（２）の野菜を入れて（３）を加えて混ぜ合わせ、３～４分おき、
味をなじませる。＊
キャベツの代わりに、白菜でもおいしくお作りいただけます。
その場合は、白菜の芯に早く味がなじむように、大きく面をそぐように切ってくださ い。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「Cook Do」熟成豆板醤
「瀬戸のほんじお」
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