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だし染みで美味しい！そぼろ大根

そぼろ大根(鶏ひき肉+大根を使ったレシピ)

鶏ひき肉で作った甘めのそぼろあんを大根にかけて♪ ご飯によく合う１品です！

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

鶏ひき肉: 160g

大根: 1/2本（660g）

小ねぎ: 適量

「ほんだし」: 小さじ2

水: 4カップ

みりん: 大さじ3

砂糖: 大さじ2

酒: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ4

「瀬戸のほんじお」: 少々

片栗粉: 適量

水: 適量

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つくり方

1
大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、皮をむいて面取りをし、片面に十字の隠し包丁を入れる。小ねぎは小口切りにする。
2
鍋に（１）の大根、たっぷりの水を入れてかために下ゆでをし、湯を捨て、「ほんだし」、Ａ、鶏ひき肉を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。
3
しょうゆ、塩を加え、大根に味がしみこむまでさらに煮る。
4
Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー179 kcal
・塩分3.4 g
・たんぱく質9.7 g
・野菜摂取量^※153 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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