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材料（4人分）
つくり方
1
米は炊く３０分～１時間前（時間外）に洗ってザルに上げる。Ａを合わせ、すし酢を作る。3
Ｃを混ぜて薄く焼き、錦糸卵を作る。さやえんどうはゆでて斜め切りにする。
えびはＤをふり、背ワタを取って塩ゆでし、殻をむく。4
炊飯器に（１）の米、Ｅを入れて炊き、炊き上がったら、（１ ）のすし酢を混ぜて、
すし飯を作る。5
（４）が温かいうちに（２）のれんこん・しいたけ・にんじんを混ぜ合わせる。6
器に盛り、（３）の錦糸卵・さやえんどう・えび、刻みのりを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー618 kcal
- ・塩分4.4 g
- ・たんぱく質22.5 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
