かじきのソテー トマトソース

かじきやホールトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
材料(4人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 -
2
オリーブオイル大さじ3を熱し、(1)の玉ねぎ・にんにくを炒め、香りが出たらトマトをくずしながら加え、弱火で煮込む。塩・こしょうで味を調えて、トマトソースを作る。 -
3
かじきに塩・こしょう、薄力粉を軽くまぶし、オリーブオイル大さじ4で焼く。 -
4
(3)のかじきを皿に盛り、(2)のトマトソースをたっぷりかける。 -
*トマトソースにバジルなどの香草を加えてもおいしく仕上がります。
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