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材料（2人分）
つくり方
1
牛肉はひと口大に切る。野菜類はこまかく切る。卵は割りほぐす。2
フライパンを熱して 油大さじ１／２を入れ、（１）の溶き卵を一気に流し入れて、
手早く大きくかき混ぜ、フワフワした半熟状になったらすぐ取り出す。3
フライパンに油大さじ１／２を足し、（１）の牛肉・野菜類を炒める。
ご飯を加え、均一にパラッと炒め、Ａで味を調える。4
（２）の卵を戻し入れ、こまかくほぐしながらご飯と混ぜ、仕上げにごま油を回し入れ、
サッと混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー466 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
