つくり方
- 1牛肉はひと口大に切る。野菜類はこまかく切る。卵は割りほぐす。
- 2フライパンを熱して油大さじ１／２を入れ、（１）の溶き卵を一気に流し入れて、
手早く大きくかき混ぜ、フワフワした半熟状になったらすぐ取り出す。 - 3フライパンに油大さじ１／２を足し、（１）の牛肉・野菜類を炒める。
ご飯を加え、均一にパラッと炒め、Ａで味を調える。 - 4（２）の卵を戻し入れ、こまかくほぐしながらご飯と混ぜ、仕上げにごま油を回し入れ、
サッと混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 466 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 16.8 g |
| 野菜摂取量※ | 57 g |
| 脂質 | 18.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
