つくり方
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2
（１）の大根・にんじんに塩をふり、しんなりしたら水気をかたくしぼる。 -
3
湯を沸かし、沸騰したら豆腐を入れ、ひと煮立ちしたらザルに上げ、水気をよく切り、
粗くほぐす。 -
4
（３）にＡをよく混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 -
5
食べる直前に（１）の貝割れ菜・（２）の大根・にんじんを（４）であえる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー102 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
