白菜のクリーム煮
（4人分）
- しめじ
- 1パック
- しょうがの薄切り
- 3枚
- Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1・1/2
- Ａ「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ1
- Ｂ水
- 1・2/3カップ
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ砂糖
- 小さじ1
- Ｂ「味の素KK中華あじ」
- 小さじ1
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 生クリーム
- 1/3カップ
- Ｃ水
- 大さじ2
- Ｃ片栗粉
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1/2
-
1
白菜は葉を１枚ずつはがして葉と茎に分け、ザク切りにする。しめじは石づきを取り、小房
に分ける。 -
2
鍋にＡを熱し、しょうが・しめじを香りよく炒める。 -
3
火を弱めて白菜の茎を加えてひと炒めし、葉を入れて炒める。油が回ったら帆立貝柱を汁ご
と入れ、Ｂを加えて中火で７～８分煮込む。 -
4
生クリームを入れてひと煮立ちさせ、Ｃの水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら、ごま
油を回し入れてひと混ぜする。
レシピ制作：味の素㈱
白菜
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「味の素KK中華あじ」
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