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広東風えび焼きそば

広東風えび焼きそば(中華蒸しめん+えびを使ったレシピ)

ピリプリ食感のえび入りあんかけで食べる

20分

ピリプリ食感のえび入りあんかけで食べる

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    えびは殻をむいて背ワタを取り、ひと口大に切ってＡで下味をつける。セロリは１ｃｍ厚さに切り、きくらげは熱湯でもどし、ひと口大に切り、Ｂにつける。

  2. 2

    鍋に油大さじ３を熱し、めんを入れて、こんがり色づくまで焼き、皿に盛る。

  3. 3

    鍋に油大さじ２を熱し、（１）のえびを炒め、（１）のセロリ・きくらげを調味料ごと入れ、煮立ってきたら、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）にかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー488 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質16.3 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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