酢豚風

豚肉は、ひと口大に切る。

玉ねぎはくし形切り、たけのこ、にんじん、ピーマンは乱切りにする。干しいたけは、
もどして軸を取り、大きい場合は２～４つに切る。

玉ねぎ、にんじんは下ゆでする。

Ａは合わせておく。

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、
（２）のたけのこ・ピーマン・干ししいたけ、（３）の玉ねぎ・にんじんも加えて炒める。

（５）に（４）を加えて炒め合わせる。