つくり方
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1
帆立はひもの部分をはずし、塩・こしょう少々をふり、バター（分量外）で焼き、白ワイン大さじ１をふる。玉ねぎはみじん切りにする。そら豆は薄皮をむく。マッシュルーム缶は汁気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、バターを加えて溶かし、薄力粉をふり入れ、焦げないように炒める。分量の湯を加えて混ぜ、さらにＡを加えて混ぜながら、弱火で１０分ほど煮る。 -
3
白ワイン大さじ１、（１）の帆立・そら豆・マッシュルームを加えてさらに煮、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー283 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質24.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
