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にんじんとセロリのサラダレーズン入り

材料(4人分)

にんじん
1本
セロリ
1・1/2本
「瀬戸のほんじお」
少々
大さじ1
干しぶどう
大さじ4
にんにくのみじん切り
1かけ分
大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    にんじんはせん切りにするか、チーズおろしで削る。セロリはせん切りにする。
    干しぶどうは水でふやかす。
  2. 2

    耐熱ボウルに(1)のにんじん・セロリを入れて塩をふってもみ込み、分量の水をふり、
    ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
  3. 3

    (2)の水気をよくしぼり、水気をきった(1)の干しぶどう、Aを混ぜ合わせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー114 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質0.9 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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